Поговорим о соусах

В кхмерской кухне используется множество соусов. Соусы — неотъемлемая часть, мясных, рыбных и овощных блюд, блюд из лапши, десертов, напитков, и также прекрасная приправа к фруктам. В обыденной жизни в бедных кхмерских деревнях соусы зачастую становятся едва ли не основным «разносолом» стола — соусы разнообразят скудную ежедневную пищу из риса и овощей.

Удачи в приготовлении!

Соусы для макания/дополнительные соусы (Dipping sauce, Tirk Salouk)

Соусы с прахоком ( Tirk kreoung nun prahok)

Сладкие соусы ( Tirk doung)

Заправка для салатов

Соусы для карри